У меня мазда кронос 1.8, подскажите. Какие должно быть у нее обороты холостого хода?

650-750 оборотов в минуту

подскажите, пожалуйста, почему появляется запах бензина, когда открываешь окно?

Неисправность топливной системы, негерметичность. Возможно проблема в топливном баке. Нужно делать осмотр. Не видя автомобиля можно только предполагать.

а из-за чего большой расход топлива?

Тут причин может быть много: неисправности в системе зажигания, (плохие свечи провода , проблема с катушкой зажигания.), так же неисправности в топливной системе: топливный насос, форсунки , топливный фильтр, так же воздушный. Нужно всё проверить и найти причину. Сначала найдите источник запаха бензина, не исключено что это тоже имеет отношение к вашей проблеме.

Когда машина стоит, обороты холостого хода в норме, но когда машину разгонишь, выключишь скорость и катишься на нейтралке, обороты держаться на 1300, потом надо перегазовать, чтобы обороты стали в норму, и то это не всегда помогает. В чем причина?

Одна из причин, не правильная работа клапана холостого хода. Лучше всего сделать диагностику, потому что это не единственная причина.